萬(wàn)物有靈天地藏，歲月沉淀出精華。興海茶【老茶頭】歷經(jīng)歲月沉淀，磨煉經(jīng)典品質(zhì)，終成為“茶中之精粹。
——題記
01.天地滋養(yǎng)茶中精粹
老茶頭，
獨(dú)特品類，茶中精粹。
聚日月之精華，受天地之滋養(yǎng)。
老茶頭，又名為“疙瘩沱”、“自然沱”，在普洱熟茶發(fā)酵過(guò)程中，茶葉析出的果膠將周邊茶葉凝結(jié)一團(tuán)，自然成沱，制茶師傅們?cè)诜钑r(shí)將難以解塊的沱收集放置起來(lái)，經(jīng)過(guò)歲月洗禮后，便成了“老茶頭”。通常，茶頭占總渥堆量的0.8～1.5%左右。
經(jīng)年累月后人們發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過(guò)程中容易結(jié)塊的往往是茶芽或等級(jí)較高的原料，因而老茶頭擁有“茶中精粹”的美譽(yù)。老茶頭的果膠含量更豐富，茶內(nèi)有更多的微生物參與發(fā)酵，所以優(yōu)質(zhì)的老茶頭，經(jīng)過(guò)時(shí)光的沉淀后，香氣獨(dú)特迷人，茶湯潤(rùn)滑濃稠，內(nèi)含物質(zhì)豐富。
02.歲月酵藏出類拔萃
興海茶【老茶頭】，
經(jīng)年陳料，歲月窖藏，
承匠心之工藝，煉經(jīng)典之品質(zhì)。
興海茶，沉淀了40余年的制茶歷史，在普洱茶界擁有眾多膾炙人口的經(jīng)典熟茶，熟茶發(fā)酵技術(shù)更是有口皆碑。因而，興海茶【老茶頭】可謂“出于其類，拔乎其萃!”
并非所有的茶頭，都可以成為2023興海茶【老茶頭】。這款產(chǎn)品采用勐海生態(tài)茶區(qū)生態(tài)茶為原料，挑選3-4年的陳料，經(jīng)適度發(fā)酵所形成不規(guī)則塊狀的沱茶，精心調(diào)配精制而成，品質(zhì)更勝一籌。
在興海茶的發(fā)酵池中，我們僅挑選自然天成、品相優(yōu)異、顆粒飽滿、香氣濃郁、滋味純正的茶頭，蒸壓制作，每一道工序和步驟都經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛把控，最終形成【老茶頭】磚茶。
03.醇和順滑甜潤(rùn)延綿
2023興海茶【老茶頭】，
濃醇甜滑，果膠豐富，
得歲月之輝光，養(yǎng)醇厚之茶湯。
2023興海茶【老茶頭】，干茶緊實(shí)油亮，清晰肥厚，金芽顯露。細(xì)嗅干茶，焦糖香與陳香交相輝映，仿佛一曲婉轉(zhuǎn)悠然的歌曲，茶湯紅濃透亮，閃閃發(fā)光，如琥珀一般油潤(rùn)養(yǎng)眼，整杯入喉之后，厚而不膩，醇且豐富，濃醇飽滿，芳香怡人，飲后令人酣暢淋漓，著迷不已。
仔細(xì)品之，前段軟糯香甜，醇厚飽滿，能明顯感受到茶湯中的膠質(zhì)感和糯感。中段香氣此起彼伏，甜香、糯香、棗香、焦糖香，似一支交響曲，在鼻腔中湊響一整個(gè)春天;滋味更是層次清晰，茶湯圓融飽滿、湯感順滑、聚而不散、甜潤(rùn)延綿。尾段濃醇甜滑，耐泡度高，二十余泡仍有余韻，入口醇厚順滑、滿滿的膠質(zhì)感包裹著口腔，豐富的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)換為生津，回甘綿延不絕。
總體而言，【老茶頭】經(jīng)天地滋養(yǎng)，歷歲月酵藏，是一款耐得住寂寞，經(jīng)得起繁華的佳作，相信品過(guò)這款茶的您，一定也能擁有豁然開朗的清透，和沉穩(wěn)溫潤(rùn)的氣韻。
